O nas

Zapiekany kalafior holenderski

pieczenie 40 minut

 Składniki

1 duży kalafior

masło

1/4 l bulionu

1 cebula

gałka muszkatałowa

pieprz

2 łyżeczki mąki

125 g śmietany

gouda w plastrach (ilość w zależności od wielkości kalafiora)

Kalafior podzielić i namoczyć przez 10 minut w osolonej wodzie, następnie opłukać zimną wodą. Ułożyć w namoczonym w wodzie garnku rzymskim różyczkami do góry, obłożyć płatkami masła. Doprawić bulionem wymieszanym z tartą cebulą, gałką muszkatałową i pieprzem. Przykryć naczynie, wstawić do zimnego piekarnika i włączyć na 180-200 stopni. 10 minut przed końcem zapiekania dodać do sosu śmietanę wymieszaną z mąką. Kalafiora obłożyć plastrami