Zielony groszek w winie
Austria
duszenie 30 minut
kalorie 300 kcal
600 g mrożonego zielonego groszku
1/4 l białego wina
odrobina estragonu
sól
świeżo zmielony pieprz
30 g masła
4 łyżki kwaśnej śmietany
2 łyżeczki mąki
Groszek włożyć do namoczonego w wodzie garnka rzymskiego, dodać wino. Doprawić estragonem, pieprzem i solą. Dodać 1 łyżkę masła. Naczynie przykryć, wstawić do zimnego piekarnika i włączyć na 180-200 stopni. Do gotowego groszku dodać "zaciągniętej" mąką śmietany i resztę masła.