O nas

Cukinia duszona

Grecja

zapiekanie 40 minut

kcal 250 kcal

1 kg cukini

sól

3 łyżki oleju

3 ząbki czosnku

3 cebule

odrobinę kminiku rzymskiego

odrobina mięty

słodka papryka w proszku

4 łyżki ryżu

1 szklanka rosołku

sok z 1 cytryny

2 jajka

Cukinię pokroić w krążki i przełożyć do namoczonego garnka rzymskiego. Posolić. Posiekaną cebulę i czosnek podsmażyć na oleju, dodać do cukini. Dodać przyprawy i posypać ryżem, całość polać rosołkiem. Przykryć naczynie, wstawić do zimnego piekarnika i włączyć na 180-200 stopni. Do bardzo gorącej potrawy dodać sok z cytryny wymieszany z 2 jajkami.